Що можна приготувати з оселедця? Насправді якщо підключити фантазію то дуже багато чого. Оселедець залишається найпопулярнішою рибою на столі українця. Він дешевий, просто готується і смачний... Хоча далеко не всі народи розуміють як можна їсти сиру солону рибу) Ну що ж мусимо ми чимось відрізнятися від інших... Але наразі не про солоний а про печений оселедець.. Це смачна і поживна страва незважаючи на те що і дієтична. Будь-хто незнайомий з кулінарією може його приготувати і це займає 10 хвилин.. Я знаю чоловіки на здатні проводити на кухні більше ніж півгодини... жінки терпеливіші - але цей рецепт спеціально для чоловіків. Вони мене зрозуміють і оцінять смак цією духмяної риби на картопляній подушечці... Вона розмістилася там як пані яка чекає свого коханого з роботи..
Оселедець готується навдивовижу просто. Достатньо розморозити один середній оселедець вичинити та промити його, обрізати голову і плавники. Покришити кубиками цибулю та натерти на терці півморквини. Підсмажити на сковорідці. Спочатку на пательню викладаємо цибулю а коли вона розм"якне - кидаємо жменьку потертої моркви.Пісмаживши цибулю (1 шт) і моркву (0,5 шт) залишаємо їх охолонути. Тепер давай займемося оселедцем. Посоли та обваляй в спеціях (краще брати духмяні трави які не містять барвників, підсилювачів смаку - можна взяти все що під рукою а це петрушка, кріп, орегано, м"ята, перець, куркума... тобто все що знайдеться вдома). Посолений і намащений травами оселедець лишаємо на 10 хвилин потім начиняємо підсмаженою цибулею та морквою. Моркву та цибулю потрібно обов"язково підсмажити інакше вони залишаться сирими при запіканні. А тепер про найсмачніше - про картоплю. Беремо дві великі картоплини (можна три якщо дуже голодний) - гарненько їх помий від бруду та поріж кільцями і виклади на деко. На картопляні круги ніби на розкішну подушку поклади оселедець і в духовку. Запікай 20-25 хвилин. За цей час пропечеться картопля (деко можна не змащувати оскільки буде досить багато жиру від оселедця - картопля вбере в себе весь жир від риби і буде ще смачнішою (обирати картоплю від шкірки не потрібно - шкірка навіть надає якогось особливого смаку). Смачного) Цей оселедець дуже дешева і проста страва доступна кожному і просто незамінна холодними зимовими вечорами коли так важко зігрітися... хіба що в компанії справжнього чоловіка який так смачно вміє готувати)