Інколи хочеться приготувати щось смачненьке і щоб було швидко, особливо коли гості на порозі а до чаю нічого більше немає- і ось цей рецепт гарантує тобі успіх у будь-якому випадку. Все що тобі потрібно - це прості і доступні складники і 40 хвилин поки пиріг спечеться. Він мʼякий, легко виходить з форми і має чудовий фруктово-ягідний смак!
Для його приготування тобі потрібно лише:
2 яйця
1-0,5 склянки цукру
1 склянка волоських горіхів
1 склянка борошна
500 грамів вишень без кісточки (замість вишень можуть бути використані будь-які ягоди, сливи або абрикоси)
розпушувач або чайна ложечка соди
1 столова можка лимонного соку
дрібка солі
Увага! Пиріг набуває коричневого кольору завдяки горіхам ( не потрібно сипати какао) Яйця збиваєш з цукром, додаєш борошно, перемелені волоські горіхи (горіхи можеш перемолоти в кавомолці або подрібнити за допомогою деревʼяного молотка), розпушувач та вишні. Цей пиріг можна робити зі свіжих або заморожених вишень (головне зілляти сік в окрему посудину). Оскільки вишні кислі, то ця кислота взаємодіє з содою і від того пиріг росте і робиться пишним і пухким. У мене були лише заморожені вишні, але такий пиріг також можна готувати і з шматочками яблук, черешнею, сливкою, малиною або полуницею (все залежить від того, наскільки кисла ягода або фрукти - якщо вони солодкі - то цукру ти візьмеш менше, а соду погасиш яблучним оцтом або соком з лимону. Всі складники перемішай - у тебе має вийти тісто консистенції густої сметани. Виклади тісто на деко і печи 35-45 хв при температурі 200 градусів. Зверху можеш присипати цукровою пудрою або подати окремо крем. Пиріг смачний в теплому і в холодному вигляді. Унікальність цього пирога в тому, що у нього горіхово-пшеничне тісто - і від цього він довго зберігається мʼяким і не черствіє. Але не думаю, що він у тебе надовго затримається або доживе до наступного дня...
Смачного!