Інколи я задаюся питанням: що приготувати з гарбуза. Сезон гарбузів настав і тепер це помаранчеве чудо нема куди дівати - одне проситься - лише до столу. Але вже набридла як гірка редька каша з гарбуза і хочеться чогось незвичного і особливого. 

Такою незвичною , але смачною стравою є гарбуз з картоплею і готується він дуже просто. Ця картопля краща ніж картопля з цибулею або часником і стоїть у мене на першому місці у рейтингу смаженої картоплі. 

Для цього тобі знадобиться:

1 кг картоплі

700 грамів гарбуза (почищеного від шкірки)

2-3 цибулини

зелень, імбир

насіння або горіхи (жменька)

Картоплю поріж на маленькі шматочки (або соломкою), чим тонші шматочки, тим краще. Гарбуз поріж на досить великі шматки (це зумовлене тим, що гарбуз швидше готується, аніж картопля і щоб він не підгорав, картоплю краще порізати тонкими скибочками). На сковорідці підсмаж цибулю до золотистого кольору і додай картоплю і гарбуз, все перемішай. Нехай протушкується під кришкою 15-20 хвилин. Замість того, щоб тушкувати гарбуз його можна запекти разом з картоплею. В кінці готування посип зеленню, порошком імбирного кореня та смаженим насінням або горіхами.

Чому корисно їсти гарбуз? 

1.Він виводить з організму всі шлаки і токсини

2. Він містить вітамін С, який зміцнює імунітет і бореться з вірусами

3. Має сечогінні властивості, знімає набряки і виводить з огранізму зайву рідину

4. Він має жовчогінну дію і покращує роботу печінки і жовчного міхура

5. Він покращує зір

6. Він багатий на амінокислоти, вітаміни (А, С, Е, D, РР, К, групи B і рідкісний вітамін Т), а також мінерали (фтор, магній, кальцій, цинк, марганець, фосфор, йод ).
7. Його рекомендують вживати при зниженому гемоглобіні в крові та атеросклерозі, оскільки в ньому багато солей міді та заліза.

8. Він вважається дієтичним продуктом і покращує обмін речовин в організмі

Смачного!