В житті я спробувала безліч різних піц. Якщо відверто я дуже люблю піцу - мої уподобання більше схиляються до сицілійської кухні де піцу роблять з анчоусами і свіжим соусом та орегано... Але я також дуже люблю всі види вегетаріанських піц. До сьогодні  я готувала тільки піцу на пательні оскільки не люблю дріжджового тіста... але все змінилося коли я відкрила для себе те що піцу можна робити на тісті для маци. Мацу я роблю дуже просто кілька яєць, сметана або молоко, борошно і сіль. І чим  більше яєць тим краще - піца не буде такою твердою і сухою. Але у навіть найстрашнішому сні мені не могли привидітися що на цьому тісті виходить дуже смачна піца і яку мені захочеться приготувати ще не один раз. 

Для тіста піци тобі знадобиться

2 яйця

2 столові ложки сметани  або 70-100 мл  молока

борошно (скільки займе)

сіль 

Тісто має бути еластичним і легко відходити від рук. Чим тонше його розкачаєш, тим швидше випечеться піца. 

Тісто розкачай і виклади на деко. Далі черга за помідоровим соусом. Коли є свіжі помідори, ніколи не використовуй соуса - він абсолютно  змінює смак піци. Для соусу тобі знадобиться

3 помідори

орегано, базилік

олія (оливкова або будь-яка інша)

сіль

Помідори очисти від шкірки і подрібни у блендері. Додай приправи і олію і туши на повільному вогні  аж поки не випарується вода і помідори будуть консистенції соусу. 

Тісто намаж помідоровим соусом і виклади начинку

Ось кілька варіантів начинки які я полюбляю

1) шпинат, творог, моцарелла, гриби, цибуля, оливки

2) баклажани, оливки, помідори, моцарелла, солодкий перець, цибуля

3) помідори, моцарелла, солодкий перець, оливки, кабачок, творог

4) помідори, солодкий перець, оливки, анчоуси (в олії) , моцарелла

5) помідори, мʼясо качки, солодкий перець, моцарелла, оливки