Морква насправді чудодійна рослина. У ній повно всіляких мікроелементів та вітамінів а найкраще те що вона доступна і навіть взимку з неї можна робити свіжі салати не консервуючи!. Так читаючи книжки я дізналася що моркву радять їсти при пониженій функції щитовидної залози (іншими словами зоб) оскільки у ній багато йоду. А ще цікаво що автор книги вилікував свою безнадійно хвору дружину морквяним соком який давав їй замість їжі протягом 18 місяців! Морквяний сік вважається королем соків але найкращий сік не вичавлений під пресом але подрібнений разом з мʼякіттю. 

Цей салат рецептом якого я тут поділюся - я готую щодня. Особливо взимку коли не вистачає вітамінів. Мені саме подобається салат з свіжої а не вареної моркви оскільки під час варки вона втрачає більшість своїх вітамінів.

Рецепт цей дуже простий і не вимагає якихось незвичних для українського столу інгредієнтів. 

 

Тобі знадобиться

2-3 столові ложки сметани

1 чайна ложка гірчичного порошку

пів чайної ложечки імбирного порошку

1 столова ложка лимонного соку

2 середні морквини

сіль за смаком

2-3 зубчики часнику

100 грамів фети або 1 плавлений сирок

Моркву потри на терці з найдрібнішими отворами (чим дрібніше потерта морква тим вона ніжніша і приємніша на смак). Сир поріж на дрібні шматочки, часник також потри на терці з дрібними отворами.  До моркви додай часник, гірчицю, імбир, лимонний сік, сир та сметану. Все гарно перемішай, посоли. Цей салат класний тим що має в собі багато приправ які захищають тебе від вірусів (часник, імбир, гірчиця). Крім того морква добре впливає на колір обличчя і перешкоджає старінню та утворенню зморшок.