Форшмак - це страва шведської та німецької кухні. Тільки там його подають гарячим а у нас холодним. Я вперше готувала форшмак оскільки мені набридли всі інші рецепти з оселедця. Солоний оселедець уже сам по собі чудова страва яка не потребує зайвих похвал особливо якщо її подати з картоплею. Форшмак нагадує дуже оселедець але його зручно намазувати на бутерброди або грінки і брати з собою в дорогу. Через консистенцію паштету він напевно став таким популярним. А рецепт його дуже простий
Тобі знадобиться:
1 солоний оселедець
1 цибулина
3-4 яйця
1 яблуко
100 грамів вершкового масла
лимонний сік 1 чайна ложка
Солоний оселедець почисти від костей починаючи з хребта, якщо в тебе морожений оселедець то почекай поки він розморозиться, почисти від кісточок посоли, додай порізану на шматочки цибулю та полий олією і лимонним соком і залиш на ніч, зранку можна вже готувати форшмак.
Яблуко почисти від шкірки і поріж на шматки, яйця відвари і також додай в миску разом із вершковим маслом. В останню чергу додай шматочки солоного оселедця. Подрібни все блендером. Мені дуже подобається форшмак намазувати на печену картоплю і так їсти. Але ця проста і швидка страва підійде якщо раптом завітали гості і немає що подати окрім хліба. А ікра надто дорога. В такому разі виручить форшмак! Смачного!