У мене на городі рясно вродив кріп так що лопатою можна їсти... Що з ним робити? А от-що! Ця духмяна приправа ідеально пасує до начинки з яєць та зеленої цибулі. Простий і невибагливий рецепт як швидко приготувати пиріжки з кропом.
До речі, кріп не тільки смачний в приготуванні страв але й має лікувальні властивості. Його відвар застосовують при конʼюктивіті а також він допоможе швидше заснути якщо тебе мучить безсоння. І навіть він застосовується при простуді і підвищеному тиску... Але що багато говорити давай вже краще перейдімо до готування пиріжків з кропом.
У мене є рецепт універсального тіста яке я використовую для солодких пирогів, піцци і смажених на олії пиріжків. Воно готується елементарно
1 яйце
1 склянка сироватки
2-3 столові ложки олії
сіль, цукор по 1 чайній ложечці
борошно скільки займе
Все перемішати і вимішувати аж поки тісто відставатиме від рук.
Я часто печу на ньому ягідні пироги (а зараз якраз почався сезон ягід), але це тісто також ідеальне на піцу або солоні пироги. Його можна заморожувати і з ним нічого не станеться. Це дуже зручно - витягнув з морозильної камери звечора а вже зранку можна щось пекти.
Але перейдемо до начинки. Вона також дуже проста
2-3 курячих яйця
пучок зеленої цибулі
пучок кропу (трохи менший)
сіль за смаком
Курячі яйця спочатку треба відварити потім почистити і порізати кубиками. Кріп теж дрібно покриши. А от цибулю краще підсмажити буквально 30-40 секунд. Покриши і на сковорідку щоб вона втратила гіркоту і стала солодкою. Все - яйця, кріп і цибулю гарненько змішай і посоли. Вуаля начинка готова. Тепер час смажити пиріжки. Я люблю смажені пиріжки адже їх швидко готувати і це ідеальний шкільний обід для дітлахів. Не кажучи про те як важко їх змусити їсти цибулю)