Рецепти
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 8

Надворі дощ і прохолодно і немає нічого кращого сьогодні робити ніж писати блог. Я насправді ніколи не страждала від зайвої ваги, і все тому що дуже давно вивчила майже на памʼять таблицю калорійності продуктів. Це дуже корисна таблиця. Тому що вона показує що можна зʼїсти таке щоб наповнити шлунок і не відчувати голоду впродовж дня і найголовніше які продукти вживати. А тепер трішки аналізу: мʼясо і риба дуже калорійні, хліб, печиво, олія, майонез, жири теж. У мене немає такого щоб я чогось не їла, але якщо я їм скажімо рибу або мʼясо я їм її рідко (не більше одного разу на тиждень), теж саме стосується хліба, тортів, булок, горіхів, варення, меду. Дієти погані тим, що ти примушуєш себе їсти щось і відмовляєш собі в чомусь іншому що тобі подобається. Мій підхід простіший - дозволяти собі все що подобається але робити це нечасто. Крім того, протягом стількох років постійного виживання їжі я помітила що деякі продукти швидше наповнюють шлунок і не загрожують талії ніж інші. І я спішу поділитися своїми спостеженнями з тобою!
Каші
Каші зварені на воді швидко наповнюють шлунок, але головне правило - це їсти небагато каші, скажімо 3-4 ложки. Але є деякі каші які швидше наповнюють шлунок ніж інші - це вівсянка. Краще брати вівсяну крупу ніж вівсяні пластівці - тому що крупа під час варіння виділяє такий чудовий слиз який надзвичайно корисний при захворюваннях шлунку, навіть роблять з нього вівсяний кисіль. Жодна інша каша не має такого слизу, який наповнює шлунок, тому вівсянка це каша номер один для тих хто хоче схуднути. Я не кажу, що інші каші некорисні. Насправді треба чергувати - гречка, вівсянка, рис, пшенична, ячна, і так далі.. Усі вони дуже поживні і корисні і в одних є мікроелементи яких бракує в іншиї кашах. Але з точки зору схуднення і користі для шлунку - вівсянка перевершує їх усі) Але я наприклад також дуже люблю гречку. До речі! Якщо у тебе залишилася вчорашня каша і ти її вже не можеш зʼїсти - зроби з неї гречаники або тефтелі. В такому разі піде менше мʼяса і каша не пропаде. І головне їх можна заморозити на потім.
Молочні вироби
Я не люблю молока. Хіба що у какао або у каві (але каву я пʼю напевно раз на місяць не більше, і то тільки тоді коли йду в гості). Але я великий фан йогуртів та сирів. Смузі з йогурту та запечених овочіви це дуже корисний сніданок або обід. Щодо сирів то тверді сири дуже калорійні і їх бажано їсти не більше одного-двох разів на місяць. Я люблю звичайний домашній сир (який ти можеш приготувати вдома з кислого моолока) та бринзу. Ці сири низькокалорійні і їх можна їсти набагато частіше (кілька разів на тиждень). Щоб зберегти домашній сир надовше, посоли його і щільно уклади в скляні банки. Зберігай у холодному місці.
Цукор, варення та мед
Цукор чудовий консервант, але шкідливий для зубів та фігури і його краще максимально обмежити. Навіть чай або каву я стараюся пити без цукру. Можливо спочатку вона здаватиметься несмачною, але до цього дуже легко звикнути. Часом хочеться солодкого, що тоді робити? Свій потяг до солодкого я задовольняю сухофруктами - найбільше мені подобається інжир, але також я люблю курагу, родзинки, чорнослив, мед. Звісно сухофрукти щодня їсти неможна, але кілька разів на місяць цілком прийнятно.
Салати і зелень
Салати це окремий розділ! Салати наповнюють шлунок, а зелень лікує хворий шлунок. Салати можна робити з будь-якої зелені. Якщо на тарілку покласти кілька ложок каші, а решту заповнити салатом, то напевно ти не набереш зайвих кілограмів, тут усе збалансовано. Салати я часто роблю з листя салату, листя капусти (класично), редиски, листя руколи (вона подібно грейпфруту знижує апетит), зеленої цибулі, листя кульбаби, помідорів та огірків. Що дуже важливо - всі салати найкраще заправляти не майонезом (тому що він дуже калорійний!!!), але олією з лимонним (або лаймовим) соком або сметаною. Літо це золота пора для салатів, тому що повно зелені та овочів. Але що робити, коли наступає осінь? Дуже смачний салат можна зробити з варених буряків і кислої капусти, з чорної редьки. І звісно зелень можна законсервувати в олії та лимонному соці (детальніше про те, як я консервую укріп читай тут Найкращий спосіб консервації кропу та іншої зелені на зиму)
Яйця
Я люблю яйця але не їм їх щодня. Щотижня я зʼїдаю 4-5 яєць. Яйця дуже смачні, але багато їх їсти також не можна. Найбільше мені смакують яйця в салатах (наприклад, з зеленою цибулею та сметаною), в холоднику або відварені на великому вогні так щоб білок був твердим, а жовток рідким.
Овочі
Овочі можна їсти стільки скільки душа забажає. Тут немає жодних обмежень. Часто я запікаю овочі (наприклад баклажани, кабачки, буряк (виходить солодшим), гарбуз) і роблю смузі (з йогуртом, водою, сироваткою) або їм їх свіжими у салатах. Кабачки мають найменше калорій і добре наповнюють шлунок. Дуже люблю салат зі свіжої моркви, часником та творогом. Ідея полягає в тому щоб їсти більше гірких овочів та зелені, тому що вони знижують апетит коли солодкі його піднімають.
Бобові та квасоля
Їх ще називають замінником мʼяса. Насправді бобові навіть корисніші, оскільки ними можна швидко наїстися і в них мало калорій. Також часто їм стручкову квасолю в сезон, а найкраще в цьому те, що її якщо порізати на шматочки то можна заморозити і їсти впродовж всього року. З стручкової квасолі роблять супові набори (морква, кольорова капуста, горошок, стручкова квасоля, селера). Я часто готую супи з сочевиці (дуже ситний) або просто варю горох у повільноварці (навіть непотрібно замочувати), він виходить ніжний і добре розварюється.

Напої
Воду можна пити скільки душа забажає. Але це не стосується газованої солодкої води та соків (в які часто кладуть цукор). Можна звісно робити свіжовижаті соки, але мені наприклад краще зʼїсти один гранат або грейпфрут ніж робити з нього сік (тому що так ти насичуєш організм клітковиною, якої немає в соці). Також я дуже великий шанувальник травʼяних чаїв. Навіть з цією метою купила спеціальний чавунний заварник (дуже зручно - кладеш у ситечко свою улюблену траву і заливаєш окропом, накриваєш кришечкою і за 10-15 хвилин отримуєш духмяний смачнющий чай). Також дуже рекомендую напій з зернами чіа - його дуже просто робити - в кипʼячену охолоджену воду (1 склянка) додати 1-2 чайні ложки насіння чіа і залишити на 10-15 хвилин щоб зерна чіа розбухли. Коли вони розбухнуть то утвориться желеподібний напій який дуже схожий за властивостями за вівсянкою (оскільки так само швидко наповнює шлунок). Також я дуже люблю компоти (несолодкі) з сушиною (висушені шматочки яблук, груш, слив, абрикос). В літню спеку я часто роблю лимонад з мʼятою або мелісою (зелень краще подрібнити в блендері), а замість цукру додаю ложку меду. Ще один напій який дуже корисно готувати це відвар з насіння льону - дві-три столові ложки насіння льону заливаєш склянкою води і вариш до тих пір яж поки не утвориться желеподібна маса. Цей відвар дуже корисний для шлунку а також наповнює твій шлунок і ти не почуваєшся голодною протягом довгого часу
Фрукти
Фруктів краще їсти небагато - і деякі з них кращі за інші. Наприклад грейпфрут чудово знижує апетит і в ньому мало цукру і тому його можна їсти щодня. Яблука - це класика жанру, у них міститься пектин який корисний для суглобів і бажано зʼїдати хоча б одне яблуко в день. Сливи, абрикоси, будь-які - найкраще їсти сирими у вигляді смузі з йогуртом (для півлітри смузі треба лише жменька ягід або 1-2 штуки абрикос або слив). Ідея полягає в тому щоб уникати дуже солодких фруктів, тому що чим солодший фрукт - тим більше калорій у ньому. На зиму фрукти краще заморожувати (без кісточок), в такому разі ти зможеш насолоджуватися своїм улюбленим смузі з фруктами або ягодами цілий рік.

Горіхи
Горіхи дуже ситні, це я зрозуміла коли готувала горіховий паштет з волоських горіхів. Зʼїв одну-дві ложки і більше не хочеться. Але якщо додати цукру - то організм втрачає гальма контролю і дуже легко зʼїсти цілу банку солодкої горіхової пасти. Тому горіхи я їм, але нечасто. Найкраще їсти солоні горішки - наприклад волоські горіхи, арахіс або фісташки. Горіхи дорогі і дуже калорійні тому їх їсти багато неможна) раз-двічі на місяць цілком достатньо. Також дуже смачне мигдальне молочко виходить з вимочених у воді мигдальних зерен.
Риба та мʼясо
Я дуже люблю рибу - особливо річкову - карпа, осоледця, а також морську - горбушу, скумбрію. Річкова риба краща тим, що вона не така жирна. А карп найбільше мені смакує у сметані з цибулею. З мʼяса я обираю курку та телятину. Але ці страви не повинні бути постійно на твоєму столі. Рибу і мʼясо можна вживати не більше одного разу на тиждень (буде привід відсвяткувати і відпочити від важкого робочого тижня). Це ж саме стосується алкоголю (можна випити півбокала вина, але не частіше одного разу на тиждень).
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 23

Парфуми були відомі ще з біблійних часів. Коли Самуїл помазував Саула на царство він лив на його голову оливкову олію, але не звичайну, а парфумовану. Це фактично перша згадка про олійні парфуми. А найкраще в цьому це те, що зараз дуже легко зробити такі парфуми самостійно (а враховуючи ціну на парфуми це ще й дуже вигідно) - достатньо просто знати рецепт (скільки чого) та мати ефірні олії. Парфуми виготовляють на основі алкоголю (40% горілку розводять на половину з водою) з ефірними оліями - це будуть алкогольні парфуми та будь-якої олії з ефірними оліями (це може бути оливкова, мигдалева, абрикосових кісточок, або будь-яка інша рідка олія без запаху) - це будуть олійні парфуми. Ось кілька рецептів парфумів які ти можеш приготувати у себе вдома. Зауваж що в цих рецептах ти можеш готувати як олійні парфуми так і алкогольні парфуми (обʼєм алкоголю та базвової олії, а також ефірних олій для парфумів одинаковий). А найкраще в парфумерії це те, що аромати можуть впливати на твій настрій наприклад зменшувати апетит, посилювати пристрасть, запобігати хворобам і просто розслабляти.
КЕРУВАННЯ ВАГОЮ
І апельсин, і грейпфрут — чудові аромати для скидання непотрібних кілограмів. Крім того, запах апельсина задовільняє тягу до солодкого завдяки зв’язку між нюхом і смаком. Ти також знайдеш тут фенхель, який сигналізує мозку, що живіт повний.
50 мл розведеного алкоголю (для алкогольних парфумів) або олії без запаху (для олійних парфумів)
60 крапель ефірної олії фенхелю
60 крапель ефірної олії солодкого апельсину або грейпфруту
РЕЛАКСАЦІЯ
Неролі — це давня квітка та аромат, який заспокоює нерви, колись використовувався у весільних букетах для заспокоєння нервів. Лаванда, звичайно, відома своїми розслаблюючими властивостями, і сама по собі є чудовим ароматом перед сном. Кедр заземлює, а ваніль також розслабляє, тому поєднання всіх цих ароматів створює чудову суміш для днів або ночей, коли тобі потрібно зберігати спокій. Це також просто чудовий аромат, який можна використовувати після роботи, щоб розслабитися.
50 мл розведеного алкоголю (для алкогольних парфумів) або олії без запаху (для олійних парфумів)
50 крапель ефірної олії лаванди
25 крапель ефірної олії кедра
5 крапель ефірної олії неролі
АФРОДИЗІАК
Щоб збудити пристрасть у свого партнера використай олію троянди або жасмину (зовсім трішки, оскільки ці ефірні олії мають дуже сильний аромат), а також олію мускатного горіха та сандалового дерева. Крім того варто щось приготувати якусь страху і приправити її мускатним горіхом, тоді ефект буде ще сильнішим.
50 мл розведеного алкоголю (для алкогольних парфумів) або олії без запаху (для олійних парфумів)
1 крапля ефірної олії троянди або 1 крапля ефірної олії жасмину
5 крапель ефірної олії мускатного горіха
25 крапель ефірної олії сандалового дерева
АНТИДЕПРЕСАНТ
Коли в тебе чорна смуга, все похмуро і насувається гроза цей аромат розвіє всі тривоги і найбільші грозові хмари.
50 мл розведеного алкоголю (для алкогольних парфумів) або олії без запаху (для олійних парфумів)
50 крапель ефірної олії бергамоту
30 крапель ефірної олії шавлії
20 крапель ефірної олії ладану

ОЧИЩЕННЯ
Трави та ефірні масла мають довгу історію використання в духовних ритуалах і релігійних церемоніях. Сандалове дерево, ладан мають очищувальні властивості. Лаванда допомагає поєднати аромати, але за бажанням її можна не використовувати.
50 мл розведеного алкоголю (для алкогольних парфумів) або олії без запаху (для олійних парфумів)
20 крапель ефірної олії ладану
30 крапель ефірної олії сандалового дерева
40 крапель ефірної олії лаванди
ПРОФІЛАКТИКА ХВОРОБ
Ці рецепти взяті зі свідчень злодіїв, які грабували померлих за часів чуми і не захворіли. Після спіймання їм запропонували м’якший вирок, якщо вони пояснять, як уникли чуми. Злодії виявилися торговцями спеціями та парфумерами, які знали, як використовувати трави, щоб запобігти хворобі.
50 мл розведеного алкоголю (для алкогольних парфумів) або олії без запаху (для олійних парфумів)
40 крапель ефірної олії розмарину
30 крапель ефірної олії чебрецю
15 крапель ефірної олії кориці
10 крапель ефірної олії чайного дерева
5 крапель ефірної олії евкаліпта
ПІДСИЛЮВАЧ РОБОТИ МОЗКУ
Розмарин і апельсин поєднуються в цій суміші підвищують впевненість і покращують роботу мозку. Це потужне поєднання не лише для проходження тестів, але й для співбесід і складних зустрічей один на один.
50 мл розведеного алкоголю (для алкогольних парфумів) або олії без запаху (для олійних парфумів)
45 крапель ефірної олії розмарину ам
35 крапель ефірної олії солодкого апельсину
10 крапель ефірної олії перцевої м'яти
ДОПОМОГА ТРАВЛЕННЮ
Деякі ефірні олії настільки нагадують їжу, такі приправи як фенхель або кардамон можна не тільки додавати у страви але й робити з них парфуми і вони також допомагатимуть у травленні - для цього достатньо просто нанести їх на кисті рук та груди. Кардамон і фенхель створюють чудові аромати, і їх можна носити як окремо, так і в поєднанні. Не бійся експериментувати з запахами, які не є традиційними ароматами лаванди та троянд у парфумерному світі.
50 мл розведеного алкоголю (для алкогольних парфумів) або олії без запаху (для олійних парфумів)
50 крапель ефірної олії фенхелю
40 крапель ефірної олії лаванди
5 крапель ефірної олії кардамону (кардамон має тенденцію поглинати суміші, тому починай з малого та додай більше, якщо хочеш)

Ось кілька рецептів парфумів квіткового, цитрусового або деревного запаху.
КВІТКОВИЙ АРОМАТ
Квіткові аромати - це класика. Заміни або додай будь-які квіти, які тобі подобаються, наприклад неролі, герань або троянду.
50 мл розведеного алкоголю (для алкогольних парфумів) або олії без запаху (для олійних парфумів)
50 крапель ефірної олії іланг-ілангу
1 крапля ефірної олії жасмину
50 крапель ефірної олії лаванди
ЦИТРУСОВИЙ АРОМАТ
Ніякі інші аромати не викликають усмішку так як аромати цитрусових. Важко бути похмурим оточивши себе ароматом цитрусових. Ваніль дуже добре поєднується з солодким апельсином і бергамотом, а сандалове дерево доповнює аромат. Ти можеш використовувати будь-які цитруси, які тобі найбільше подобаються, наприклад, грейпфрут і лимон замість апельсина і бергамота. Не забувай, що цитрусові ефірні олії підвищують світлочутливість, тому будь особливо уважна до перебування на сонці.
50 мл розведеного алкоголю (для алкогольних парфумів) або олії без запаху (для олійних парфумів)
50 крапель ефірної олії солодкого апельсина
50 крапель ефірної олії бергамоту
10 крапель ефірної олії сандалового дерева
ДЕРЕВНИЙ АРОМАТ
Є багато деревних ефірних олій, таких як ялівець, ялиця, сосна, які викликають спогади про прогулянку лісом. Цей рецепт вимагає двох ароматів, кедра та сандалового дерева, але сміливо замінюй їх іншими ароматами.
50 мл розведеного алкоголю (для алкогольних парфумів) або олії без запаху (для олійних парфумів)
40 крапель ефірної олії кедра
40 крапель ефірної олії сандалового дерева
10 крапель ефірної олії шавлії
25 крапель ефірної олії бергамоту
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 31
Як я консервую зелень на зиму
Я завжди засушувала кріп, петрушку та базилік, це просто і швидко. Але сухі трави втрачають свій смак. Можна також заморожувати, але від заморозки базилік втрачає колір і вираженість смаку. Якщо зелень засолювати, наприклад як петрушку або руколу, то вона виходить надто солоною для вживання в їжу. Тому я шукала ще четвертий варіант і знайшла. Спішу поділитися ним. У мене зараз дуже багато руколи, раніше я її просто морозила (втрачає смак) або солила, але зараз я замаринувала її в олії і це просто знахідка рукола виходить дуже смачна що її можна їсти ложками просто так, для жінок рукола дуже корисна, крім того вона знижує апетит. Це дуже універсальний рецепт, так само можна маринувати будь-яку зелень (наприклад, укріп, базилік, можна поєднувати у суміші). Рецепт надзвичайно простий.
Для приготування зелені на зиму тобі знадобиться:
пучок будь-якої зелені (приблизно 200 грамів)
олія оливкова, соняшникова, кукурудзяна, або будь-яка інша яка тобі подобається - 800 мілілітрів
5 зубчиків часнику
половинка лайму або третина лимону
1 чайна ложка солі
Зелень вимий і просуши - для цього просто розклади тонким шаром на махровому рушнику, щоб вона підсохла. Потім поріж дрібненько, часник потовчи, додай сік лайму та сіль. Все перемішай і наклади в банки (бажано вибирати невелику тару), залий олією так щоб вона повністю покрила зелень і накрий банку гвинтовими або капроновими кришками. Зберігай у прохолодному місці. Сік лайму і сіль, олія дуже добре поєднуються з руколою і роблять її ніжнішою на смак. Так само можна консервувати кріп, це уже готова заправка до салатів, риби, мʼяса, овочів, у піцу! Дуже смачно їсти консервований кріп з печеною картоплею.
Які ще приправи можна вирощувати у себе вдома?
Мʼята та меліса - їхнє листя сушать, а потім додають у заспокійливі чаї (особливо добре мелісовий чай на ніч), мʼяту та мелісу додають у смузі, з них роблять настоянки. Листя меліси, яка за смаком трохи нагадує лимон, часто додають у лимонади, різні соління та маринади. Чудово, що як і мʼята так і меліса це багато річні рослини, які раз посадивши можна щорічно збирати урожай.
Шпинат - я дуже люблю шпинат, особливо з бринзою. Шпинат це джерело заліза, він також дуже смачний в омлетах, його додають до салатів, бутербродів. Він зменшує апетит, довго зберігає відчуття ситості, а французькі кухарі навіть назвали шпинат "шлунковою мітлою" за те, що він лікує шлунок. Я зберігаю шпинат дуже просто - беру пучок шпинату, додаю трохи води і перемелюю у блендері. А потім розкладаю у готові силіконові форми і в морозильну камеру для заморозки. А коли мені потрібно просто дістаю кубика і на пательню.
Базилік - має дуже приємний смак, він покращує обмін речовин (і сприяє схудненню), підвищує імунітет, корисний для шкіри та волосся, його додають як і петрушку та укріп до супів, мʼяса, риби, маринадів. З нього роблять смачнющий соус песто (разом з горіхами та пармезаном в оригінальному рецепті). І хоча базилік однорічна рослина, його можна постійно зрізати і він відновлюється протягом літа так само як і щавель. Я пробувала заморожувати і сушити базилік, але найкраще його маринувати у олії з лимоном або лаймом, тоді він зберігає всі смакові якості та вітаміни.
Розмарин - має виражений сосновий смак, це багаторічна вічнозелена рослина, яку можна виростити у себе в горщику (я так роблю). Її додають до мʼяса та риби, вʼялених помідорів, піци. Розмарин вживають в їжу також У ній багато заліза та інших мікроелементівпри простуді, він знищує мікроби стафілокока, стрептокока, кишкову палочку, дріжджові грибки, він очищує повітря від мікробів.
Чебрець - багаторічна рослина, яку можна використовувати як приправу а також з лікувальною ціллю. Наприклад відвар чебрецю має бактерицидні властивості і ним можна дезинфікувати руки, а також лікувати прищі на обличчі. Чебрець добре поєднується з рибою, його можна додавати у супи, маринади, домашні соуси, соління і просто робити чай (він добре допомагає від кашлю та безсоння)
Рукола - має гіркувати горіховий смак, росте будь-де, навіть на найбідніших грунтах, і не потребує особливого догляду, багаторічна рослина. Знижує апетит, у 100 грамах руколи міститься всього 29 калорій, її додають у салати (рукола чудово поєднується з авокадо, помілорами, вареними яйцями, сирами, мʼясом, горіхами), посипають зверху піцу або омлети, з неї роблять соус песто (замість або разом з базиліком), роблять смузі. Рукола корисна при захворюваннях матки, в ній багато фолієвої кислоти. Зберігати свіжу руколу можна до семи днів, якщо промити а потім скласти у пластиковий герметичний лоток.

Кріп - дуже популярна приправа, з кропом найсмачніша молода картопля, його додають усюди від супів до солінь та маринадів, але мало хто знає що кріп знижує апетит та сприяє схудненню. Кріп добре поєднується з йогуртами (дуже смачний можна приготувати смузі з кропу, огірка та йогурту). Чай з насіння кропу дуже допомагає при переїданні. Візьми столову ложку насіння та залий окропом і дай настоятися 15-20 хвилин. Для спортсменів - завдяки високому вмісту магнію кріп допомагає зменшити судоми під час тренувань. А розвішені пучки кропу у будинку відлякують мух та комарів.
Петрушка це багаторічна рослина. Її додають скрізь у страви - супи, мʼясо, рибу, маринади та соління. Але мало хто знає що вона є дуже ефективним засобом від зморшок. Для цього візьми пучок петрушки і перемели у блендері або мʼясорубці і нанеси на 15 хвилин на шкіру обличчя потім змий водою. Роби такі процедури двічі на тиждень. Також ця маска корисна коли в тебе мішки під очима або набряки. Крім того петрушка сприяє схудненню, покращує стан волосся та шкіри, виводить токсини та зменшує набряки, тому її треба якомога більше додавати у салати у свіжому вигляді. Настій свіжої зелені також допомагає при болісних менструаціях. Залий 2 столові ложки подрібненої зелені склянкою окропу і настоюй 10-15 хвилин, потім треба випити дрібними ковточками.
Кропива - її вирощувати непотрібно, вона росте скрізь і вважається бурʼяном. Її розповсюдженість не робить її бурʼяном, і це явно недооцінена зелень! За вмістом вітамінів та мікроелементів вона перевершує багато культурних рослин. Навіть є таке прислівʼя "Одна кропива замінює семеро лікарів". Кропиву вживають в їжу, з нею роблять салати, пельмені, млинці, додають до щавлевого борщу, готують смузі та крем-супи, роблять начинки для солоних пирогів, а сушені листочки можна використовувати замість чаю. Через високий вміст заліза кропива корисна людям які страждають на анемію. Це перша зелень яка зʼявляється навесні. А замість дорогих масок для волосся ти можеш заварити листя кропиви, після миття волосся просто ополосни його міцним відваром кропиви, і побачиш яким пишним та блискучим воно стане уже після першого ополіскування. Кропива покращує ріст волосся та допомагає від його випадіння. Чай з кропиви треба готувати при перших ознаках застуди і грипу. Як зберігати кропиву? У сезон протягом весни-осені можна постійно збирати кропиву, але як зберегти кропиву на зиму? Окрім очевидного способу сушіння (підходить для чаїв, настоїв для ополіскування), кропиву можна також квасити (а потім уже готову додавати у зелені борщі або начинки)
Як заквасити кропиву?
Для квашення підходить лише молода кропива. На 400 грамів зелені треба взяти 20 грамів солі. Промий кропиву і розклади на рушнику щоб вона підсохла. Поріж дрібненько, додай сіль і перемни її руками, так щоб вона пустила сік. У чисту суху банку утрамбуй кропиву так щоб сік її покрив і залиш банку відкритою на кілька днів у теплому місці, щоб кропива вкисла. Час від часу проколюй зелень деревʼяною палочкою, щоб кропива вкисала рівномірно. Після того як кропива закваситься, закрий банку капроновою кришкою і зберігай кропиву у холодному місці.
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 36

Блендер дуже корисна річ, тому що завдяки йому я можу випити будь-який напій з зелені, овочів і фруктів, до якого б раніше навіть не доторкнулася. Блендер корисний через те що він може робити дієтичні та вітамінні смузі, які цілком можуть замінити обід або сніданок. Що таке смузі? Це вода, молоко або йогурт перемішане разом з подрібненими овочами, зеленню або фруктами і все це перетворюється у чудовий напій! Ось кілька рецептів смузі з моєї колекції. Що найцікавіше що ти можеш брати смузі з собою як перекус або обід просто наливши напій у пляшечку і поклавши у рюкзак.
Смузі з вівсянки та банану
5 столових ложок вівсяних пластівців насип у миску, додай один порізаний на шматочки банан і одну склянку молока, чайну ложечку меду і перемели до однорідності у блендері (або скористайся ручним блендером). Замість банана можна додавати будь-які фрукти які в тебе є в холодильнику, але важливо щоб це не були кислі фрукти, цитрусові не підходять (наприклад, жменя черешень, манго, фініки, інжир, не забудь забрати кісточки!). Смузі з вівсянки - це повноцінний сніданок який містить лише 350 кілокалорій!
Смузі з помідорів та базиліку
Помідори та свіжий базилік чудово поєднуються. І якщо в тебе його немає я рекомендую обовʼязково виростити його у себе на городі або навіть у горщику! Коли ти його зрізаєш він віднослюється і забезпечить тебе зеленню на кілька місяців. Для томатного смузі візьми два помідори (якщо помідори ранні то шкірку можна не знімати), ошпар їх кипʼятком і відразу вкинь у холодну воду, щоб легко зняти шкірку. Вкинь помідори до миски, додай склянку води (смачно виходить також з мінеральною газованою водою), пучок зелені базиліку (можна також додати один зубчик часнику). Все перемішай у блендері. Посоли за смаком.

Смузі з йогуртом та ягодами
Це надзвичайно смачне смузі, яке я дуже часто готую. Йогурт дуже легко зробити самій. Просто закипʼяти літру молока і дочекайся поки воно охолоне, воно має бути теплим, тоді додай кисло-молочні бактерії йогурту (продаються в будь-якій аптеці) і перемішай. Можна використовувати йогуртницю, але в мене її немає, зате є термоси. Я просто заливаю це молоко з бактеріями в термос (саме тому молоко має бути теплим, а термос зберігає температуру) і залишаю на ніч щоб приготувався. На ранок можна робити смузі. Не забувай, що йогурт треба тримати в холодильнику. Для ягідно-йогуртного смузі тобі треба склянка йогурту і жменя будь-яких ягід або фруктів і чайна ложка меду (можна додати ще трішки кориці). Я наприклад люблю смородину, малину, суницю, чорницю, полуницю, агрус, ківі, а коли достигають яблуки та груші то й вони йдуть у хід (але їх треба попередньо почистити від шкірки і порізати на шматочки).
Смузі з огірком та зеленню
Для смузі тобі потрібен буде один огірок, склянка води (або газованої мінеральної води), пучок будь-якої зелені (можна додати кілька видів зелені одночасно) наприклад базилік, петрушка, кріп, селера, любисток, мʼята, рукола, шпинат), сік лимона. Можна додати ще шматочки почищеного яблука. Все подрібнити у блендері, додати парасольку і йти загарати на пляж.
Смузі з морквою і яблуками
Дуже люблю моркву і яблука. І цей смузі просто ідеальний для мене. Зауваж жоден блендер не зможе подрібнити цілу моркву, тому щоб приготувати смузі тобі треба спочатку подрібнити моркву у мʼясорубці або потерти на терці. До моркви додай шматочки яблука і склянку води або мінералки, все подрібни у блендері, додай трохи кориці до смузі. (зауваж що будь-які фрукти або овочі які ти додаєш мають бути спілими і мʼякими інакше можна запросто спалити блендер). Якщо в тебе тверді фрукти їх треба спочатку терти на терці або подрібнювати через мʼясорубку)
Смузі-мохіто
Для приготування цього смузі тобі доведеться трішечки набратися терпіння. Для початку візьми жменю мигдальних горіхів і замочи у воді на ніч. Коли мигдаль набухне його можна використовувати для приготування мигдального молока (просто змішай зі склянкою води і перемели в блендері а потім проціди через марлю). До мигдального молока додай пучок мʼяти та сік лайму (або лимону) і столову ложку меду і ще раз подрібни у блендері. Додай кубики льоду і гайда на пляж. Лайфак! Замість мигдального молока можеш додати кокосове.
Лайфак! Щоб збільшити вміст білка та поживність напояїв – додай насіння льону, чіа, горіхів (попередньо треба намочити на ніч у воді), пророщеної пшениці. Для дітей із смузі можна приготувати морозиво – розлий його по силіконових формах та поклади у морозильну камеру на пару годин. У рецепти смузі для блендера чудово підходять не тільки свіжі, а й заморожені фрукти. Ваніль добре поєднується з ягодами, а лимон та м’ята надають пікантності та свіжості солоним смузі
Грейпфрутовий смузі
Грейпфрут я почала їсти зовсім недавно і це чудо, мені шкода тільки що раніше я чомусь його не купувала. Він знижує апетит, він малокалорійний і лише один грейпфрут може замінити цілий сніданок, крім того його зручно брати з собою в подорож, ніби справжній бутерброд, який непотрібно готувати. Для приготування грепфрутового смузі тобі потрібен один грейпфрут, одна склянка води і трішки кориці. Спочатку очисти грейпфрут від шкірки та насіння, додай у блендер воду і подрібни. Зверху можна посипати корицею та меленим імбирем.
Грецький огірковий смузі
Як ти вже здогадалася для цього рецепта тобі треба один огірок, склянка несолодкого йогурту, укріп, сіль. Огірок можна не очищати від шкірки, просто поріж його шматочками, додай йогурт, укріп та подрібни у блендері. Додай сіль за смаком.
Авокадовий смузі
Ще один дієтичний рецепт смузі. Авокадо дуже добре насичує і цей смузі може спокійно бути замість сніданку. Для приготування тобі треба одне авокадо (почисти від шкірки та кісточки), склянка води (або мінеральної газованої води), сік лимону та пучок свіжої зелені (будь-якої). Додай усі інгредієнти у блендер і подрібни, посоли за смаком.
Смузі з кропиви
Кропива зʼявляється першою на весні, її непотрібно вирощувати, а її всюдисущість вражає, знайти кропиву не проблема. З кропиви можна робити пельмені, її додають до щавлевого борщу, з неї роблять соуси, настойки, чаї, а також з неї можна робити смузі. Візьми пучок свіжої молодої кропиви, ошпар в кипʼятку щоб не жалила і поріж. До кропиви додай склянку йогурту, зубчик часнику та подрібни у блендері. Посоли за смаком.

Гарбузовий смузі
Дуже люблю цей рецепт, але для нього треба спочатку відварити 100 грамів гарбуза. Коли гарбуз звариться, вийми його з води і дай охолонути. Додай склянку молока, чайну ложку меду (якщо гарбуз солодкий то непотрібно) і подрібни у блендері. Зверху посип насінням фенхелю та корицею.
Кабачковий смузі
Кабачок просто ідеально поєднується з йогуртом. Але для смузі як і з гарбузом кабачок потрібно запекти. Найпростіше це зробити на чавунній сковорідці - додаєш маленьку ложечку масла і викладаєш кабачок тонкими кільцями, потім перевертаєш і підпікаєш з іншої сторони. На все про все не більше 7 хвилин твого часу. Чавунна сковорідка цілком може замінити гриль і набагато дешевша, я дуже люблю готувати у чавуні! До кабачків додаєш склянку несолоного йогурту, зелень петрушки і зубчик часнику - все перемелюєш в блендері. Смакота!
Баклажановий смузі
Як і в рецепті з кабачковим смузі баклажан запечи на грилі або у чавунній пательні (шкірку баклажану можна не очищати). До печених баклажанів додай 5-6 столових ложок насіння кунжуту, склянку води та зубчик часнику і все подрібни у блендері. Додай за смаком сік лимону та сіль. Так само можна робити смузі з солодкого перцю (просто поріж перець на шматочки і запечи на грилі). А замість кунжуту додай свіжих або запечених помідорів.
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 46

Кокосова олія дуже універсальна і недорога олія, а найкраще в ній те, що з неї можна зробити багато косметики своїми руками починаючи від подушечок для зняття макіяжу, крему для гоління і закінчуючи зубною пастою. І це все в одній баночці кокосової олії.
Кокосовий крем для гоління
50 грам кокосової олії
80 грам свіжого гелю алоє вера
4-6 капель лавандової ефірної олії
Розтопи кокосову олію у каструлі, додай до неї свіжий гель алоє та ефірною олією лаванди, все гарненько перемішай. Перелий у широку баночку для мазей. Перед голінням нанеси цей крем тонким шаром на шкіру і почекай пʼять хвилин щоб шкіра увібрала в себе олію. Кокосова олія помʼякшить шкіру і зволожить її, а алоє вера зменшить подразнення та дезинфікує ранки.
Кокосові подушечки для зняття макіяжу
Дуже легко і просто зняти макіяж без використання дорогої косметики. Для цього тобі знадобляться ватні диски та трішки кокосової олії. Розтопи кокосову олію в каструльці, просочи нею ватні диски і ти отримаєш природній засіб для зняття макіяжу, який не тільки очищує шкіру але й зволожує її. Злегка протри вії та повіки кокосовою подушечкою.
Зволожувач для кутикул та рук
Масажними рухами нанеси одну чайну ложку кокосової олії на пластини нігтів. Це чудовий замінник крему для кутикул, кокова олія також зміцнює нігті. Розітри олію в руках, вона допопоже позбутися вікових плям та ліній на руках.
Мʼятно-кокосова зубна паста
3 столові ложки кокосової олії
3 столові ложки харчової соди
10-15 капель ефірної олії мʼяти
стевія для смаку (за бажанням)
Підігрій кокосову олію у каструльці аж поки вона не стане рідкою. Додай туди харчову соду та ефірну олію мʼяти. Зберігай у контейнері з кришкою. Якщо тобі не подобається смак пасти, то можеш додати натуральний підсолоджувач стевію.
Лосьйон від розтяжок
Змішай 100 грамів кокосової олії та 15 капель ефірної олії грепфрута у невеличкій посудині. Зберігай у контейнері із закритою кришкою. Нанось на шкіру тіла щодня щоб запобігти розтяжкам.

Суміш для ванни
Змішай 1 столову ложку кокосової олії з 6 столовими ложками морської солі і насип цю суміш у ванну. Сіль виводитиме токсини зі шкіри, а олія вкриватиме і зволожуватиме тіло. Після ванни ненеси ще трохи олії на тіло, щоб шкіра була шовковистою на дотик.
Домашній антиперспірант з пробіотиками
Абсолютно всі натуральні компоненти. Для приготування антиперспіранту тобі знадобиться:
3 столові ложки кокосової олії
2 столові ложки масла ши
60 грамів кукурудзяного крохмалю
40 грамів білої глини
3 капсули пробіотика
3 капсули вітаміну Е
10 капель ефірної олії лаванди
10 капель ефірної олії чайного дерева
На водяній бані розтопи масло ши та кокосову олію (для того щоб зробити водяну баню налий у каструлю води а всередину неї постав жаростійку скляну посудину з сумішшю олій). Після того як олії розтопляться зніми каструлю з вогню, дай їй охолонути кілька хвилин, а потім додай глину, крохмаль, ефірні олії та капсули з пробіотиками та вітаміном Е. Все гарненько перемішай та перелий у контейнер з кришкою для зберігання. Як використовувати? Нанеси антиерспірант на чисті сухі пахви., при потребі нанеси повторно.
Розкішне масло для тіла з какао з ефектом загару
Це просто шикарний рецепт, крем не тільки добре зволожує тіло і робить його підтянутим, але й після нього ти будеш пахнути краще ніж після найдорожчих парфумів. А какао-порошок ще й дасть ефект засмаги. Підходить для всіх типів шкіри. Три в одному! Для цього рецепту тобі знадобиться:
110 грамів масла какао
100 грамів кокосової олії
2 столові ложки несолодкого какао-порошку
5 капель ефірної олії мʼяти
На водяній бані розтопи какао масло та кокосову олію. Зніми посудину з вогню і дай їй охолонути протягом кількох хвилин. Додай до суміші олій какао порошок та ефірну олію мʼяти. Постав у холодильник на 30 хвилин допоки суміш не загусне. Після цього міксером збий суміш до утворення легкого крему. В процесі збивання не забувай знімати суміш зі стінок посудини. Збеігай масло у прохолодному сухому місці протягом 6 місяців. Нанось на чисту шкіру тіла, коли відчуваєш, що тобі потрібне зволоження. Можна використовувати щодня.
Крем від старіння з кокосовою олією та гібіскусом
Гібіскус (або чай каркаде - можна купити в будь-якому супермаркеті) ще називають рослиною ботоксом за його омолоджувальні та цілющі властивості. Для цього крему тобі знадобиться:
2 столові ложки сушених пелюсток гібіскусу (чай каркаде)
215 грамів кокосової олії
За допомогою кавомолки змели пелюстки гібіскусу у порошок. На водяній бані розтопи кокосову олію, не знімаючи з вогню додай в олію порошок гібіскусу та накрий каструлю кришкою. Залиш варитися на маленькому вогні одну годину, не забувай стежити при цьому за рівнем води у каструлі (вода буде википати і її час від часу треба доливати, але обережно щоб не налити воду у внутрішню посудину з олією та гібіскусом). Після цього зніми посудину з вогню. і проціди через марлю та залиш на годину аж поки олія не затвердне. Потім збий міксером протягом 3-5 хвилин на середній швидкості. Пеереклади у скляну банку з кришкою. Цей крем можна використовувати стіьки скільки тобі захочеться. Термін зберігання - 6 місяців.
Живильний скраб для ніг
Прийшов час побалувати свої стомлені ноги за допомогою цього живильного скрабу для ніг. Він допомагає зменшити пітливість ніг, усуває неприємні запахи, а солі що містяться в ньому відлущують шкіру та покращують кровообіг. Підходить для всіх типів шкіри. Для приготування скрабу тобі знадобиться:
1 лайм
1 пучок свіжої мʼяти
250 грамів мосрької солі
2 столові ложки кокосової олії
Полий лайм та зніми з нього цедру (за допомогою терки). Розріж лайм навпіл та вижми з нього сік. У тебе має вийти трохи більше 2 столових ложок соку. Мʼяту поріж дрібно щоб вийшло 2 столові ложки зелені. До соку лайму додай цедру та зелень мʼяти (відчуй цей аромат!). До суміші додай мосрьку сіль. Якщо кокосова олія тверда, то підігрій її на слабкому вогні кілька секунд щоб вона стала мʼякою як масло. Додай кокосову олію до суміші лайму та мʼяти та перемішай. Сядь на край ванни або занурь ноги у порожній тазик. Потім ретельно натри ступні ніг та литки щойно приготованим скрабом. Продовжуй масажувати аж поки скраб не почне відпадати на дно тазика. Після того як закінчиш масажувати ноги та ступні налий теплої води у тазик і посидь так 10-15 хвилин, а потім витри ступні сухим рушником.
Медово-кокосова маска для сухого волося та посічених кінчиків
Це дуже простий але ефективний рецепт який допомагає відновити сухе волосся і зменшує випадіння волосся. Маску потрібно робити 1-2 рази на тиждень. Для цього рецепту тобі потрібно
2 столові ложки кокосової олії
1 столова ложка меду
Змішай кокосову олію та мед у каструльці і підігрівай на слабкому вогні аж поки суміш не стане тостатньо теплою. Після чого нанеси суміш на шкіру голови (можна також нанести на посічені кінчики, щоб їх полікувати). Накрий голову поліетиленовою шапочкою і залиш маску на 30-60 хвилин. Після цього добре вимий волосся з шампунем.
- Косметика на підвіконні та на кухні: рослини та продукти, які роблять жінок красивими
- Двадцять простих намазок на тости
- Дуже легкий і приємний спосіб схуднути - вітамінний холодник від Bonna Shejve (власний рецепт)
- Натуральна косметика своїми руками: лак для волосся, бомобочки для ванни, бальзам для губ і пудра
