Шалом!
Може ти вже здогадалася, що сьогодні я розповім тобі як робити мацу. Що таке маца? Маца це прісний хліб, який замішується без дріжджів або закваски і печеться дуже швидко. Я дуже люблю готувати мацу у електровафельниці - це зручно, швидко і безпечно. Маца це не просто хліб "бідності", я б сказала навпаки, це чудовий продукт, який дозволяє зберігати хліб як завгодно довго. Не знаєш як законсервувати хліб? Читай тут! Цей рецепт даний нам від самого Творця Ягава! А все що надходить від Нього завжди найкраще і беззаперечно найсмачніше!
В оригіналі нам потрібно ячмінне борошно, але оскільки в мене його нема, я буду використовувати пшеничне.
Для маци (6-7 коржів) нам потрібно
1 склянка води
2 склянки борошна
Зауваж, що замість води інколи додають яйця - за таким способом приготування маца довше заливається свіжою і хрумкою. Я люблю обидва способи. Але вибір як завжди за тобою.
Солі або цукру не додаємо... Все продумано до деталей! Чому не додаємо солі? Тому що згодом маца може використовуватися як для солодких так і для солоних страв - тому вона УНВЕРСАЛЬНА! Що мені в ній так подобається - до речі - знаменитий вафельний торт - приготований з маци! Ти про це знала? Так ось.
Тісто має вийти таким, щоб легкор відходило від рук і добре розкачувалося. Розкачуємо паляниці) і випікаємо їх у вафельниці до приємного рум"янця.
Смакуй з користю і задоволенням! Адже це хліб даний нам згори.
До речі, в цьому блозі ти знайдеш массу рецептів в яких використовується маца як основний інгрідієнт, тому заглядай інколи сюди - я буду рада тебе бачити і спілкуватися на сторінках блогу.
Якщо ти ніколи не смакувала маци - я однозначно раджу тобі приготувати її якнайшвидше... ніяк не можна пропустити таку смакоту, адже часу залишилося так небагато...
А з тобою була як завжди,
Бонна