Сьогодні час гарбуза! Це невиправдано забутий рецепт обов"язково варто спробувати - смажений гарбуз під йогуртовим соусом. Весна тільки починається і ще доволі важко забезпечити організм вітамінами але є гарбуз. Прекрасний помаранчевий овоч який подбає про твоє здоров"я і про твій зір. Всі ми прекрасно пам"ятаємо кашу з гарбузом і пшоном... але на цьому страви з гарбуза не завершуються а тільки починаються! Чим мені сподобався цей рецепт - легка дієтична страва від якої в тебе не буде важкості в шлунку. Абсолютно без цукру. І найважливіше якщо життя принесло тобі багато гарбуза то чому б його не підсмажити?
А робиться це доволі просто. Для цієї страви тобі знадобиться:
0,5 кг свіжого або замороженого гарбуза
2 яйця
0,5 склянки борошна
олія
сіль
1 склянка несолодкого йогурту
укроп, петрушка
Гарбуз розморозь, поріж на шматочки (4-5 см шириною і 1-1,5 см висотою) і посоли (або якщо це свіжий гарбуз просто посоли) Дай йому постояти з півгодинки щоб сіль проникла глибоко у тканини. В одну мисочку насип борошна, в іншій - розкалатай 2 яйця. Кожен шматочок гарбуза спочатку обваляй в борошні а потім вмочи в яєчну суміш. Підсмаж на гарячі сковорідці. Коли гарбуз підрум"яниться виклади на тарілку. Він чудово смакує коли ще теплий разом з йогуртовим соусом, а готується він дуже просто. В склянку несолодкого йогурту додай сіль та укріп за смаком і гарненько все перемішай. Також смажений гарбуз можна подавати з кефіром, ряжанкою або сметаною. У нього такий незвичний солодко-солоний смак!
Смачного!