Сьогодні я готувала смачний рулетик з яблуками. Я взагалі не дуже люблю дріжджове тісто а це саме те що мені було потрібно. Тісто готується за 5 хвилин і за 5 хвилин начинка. Рулетик можна готувати з різним начинками солодкими або солоними - сьогодні я готувала з звіжиими яблуками в кориці і вийшло дуже смачно. Також можна готувати солону начинку наприклад з тушкованою свіжою капустою та родзинками. Або з квасолею та розтертим (або подрібненим у кавомолці) маком. Якщо є свіжі ягоди то можна спробувати також з ними... Взагалі різноманіття начинок вражає - тут головне приготувати тісто. Воно дуже просте - оскільки начинка сама створює калейдоскоп смаків тісто тут грає другодяну роль. Воно ніби та рамка прикрашає картину але глядач в першу чергу дивиться на полотно а не на рамку так і в цьому випадку. Начинка найважливіша. Зроби саме таку як ти любиш.
Але давай я повернуля до теми тіста - як його приготувати?
Для цього тобі знадобиться:
1 склянка борошна
сіль
1 яйце
2 столові ложки олії
вода (скільки займе)
2 чайні ложки лимонного соку
У мисці змішай борошно, сіль, лимонний сік, яйце, додай води і заміси густе тісто (так щоб можна було розкачати). Залиш на 20-30 хвилин у теплому місці. Поки тісто "відпочиває" - не витрачай марно час і приготуй начинку.
Для начинки тобі потрібно взяти:
4-5 солодких яблук (або кисло-солодких)
дрібка кориці
цукор за смаком
Яблука почисти від шкірки і поріж на дрібненькі шматочки. Додай корицю та цукор.
Тісто для рулета розкатай тонким шаром і виклади начинку. Згорни в рулет і випікай при температурі 200 градусів 40-50 хвилин (щоб рулет зверху трохи підпікся). Час від часу заглядай в духовку та змащуй зверху рулет молоком (можна підсолодженим). Якщо немає молока то можна змащувати водою.
Коли рулет готовий можеш присипати його цукровою пудрою та подавати разом з кремом або збитими вершками. Смакота) Люблю цей рулет. Для мене він завжди найкращий.