Простий, смачний, геніальний... Такими б словами я б описала смак цього рулету. Квасоля це дешево і смачно і як правило вона ніколи не зникає зі столу української сім"ї. А мак тільки додає смаку і вишуканості, його додають не лише для поліпшення смаку але й для того щоб квасоля не викликала бродильні процеси в животі.
Для тіста тобі знадобиться:
1 яйце
1 столова ложка лимонного соку
1-2 столові ложки олії
сіль
2 склянки борошна
води скільки займе
квасоля 1 склянка
цукор за смаком
Квасолю замочи на ніч щоб вона розбухла. Зранку звари квасолю та подрібни в блендері або пропусти через м"ясорубку. Мак можна змолоти в кавомолці або перетерти в макітрі (попередньо запаривши в окропі). Додай мак до квасолі та цукор за смаком, все гарненько перемішай. Власне це все - начинка готова.
Тепер приготуємо тісто. У миску всип борошно, сіль, додай олії, води та лимонного соку і заміси круте тісто (так щоб воно відставало від рук). Розділи на 2 частини (в мене виходить два рулети з цієї порції інгредієнтів) та розкачай тоненько. На тісто виклади начинку та постав запікатися на 40-45 хвилин при температурі 200 градусів. Час від часу заглядай у духовку і змазуй рулети водою або підсолодженим молоком. Запікай аж поки не підрум"яниться шкірка. Власне це все - рулет готовий. Він смачний і його приготування (за винятком приготування начинки) займає у мене не більше 5 хвилин. Цим він власне мене і приваблює. Такий рулет можна готувати з різними начинками наприклад з сирною, фруктовою, м"ясною або ягідною. І кожен буде смачний по-своєму. Наприклад, рекомендую спробувати таку начинку: 300 грам кисломолочного домашнього сиру, 1 яйце, дрібка кориці, жменя родзинок, цукор за смаком.