Ось і наступила зовгожданна красуня-осінь і відразу позолотила сві дерева. Я люблю осінь за її жовто-червоні пристрасні барви щедрий урожай і смачні дари лісів - скарби! Що вартує спробувати лісових грибів запах яких нагадує про свіжість і так і хочеться втекти з задушливого міста в ліс, подалі від гамору, автомобілів і запилених доріг. Природа кличе і сьогодні частинку природи я перенесу на кухню а закривши очі можна уявити що я в справжньому царстві грибів).
Я люблю гриби, будь-які, ця любов тягнеться ще з дитинства і до сих пір коли я бачу на столі гриби моє серце починає сильно битися а їх смак на губах ніколи не забуду.... (яке відверте зізнання у коханні). Сьогодні я вас обрадую рецептом грибної закуски яку щойно вигадала і яка як не дивно мені дуже смакувала. Передусім тобі потрібні гриби - будь-які - чи то опеньки, лисички, маслята чи звичайні шампіньйони (в рецепті будуть шампіньйони оскільки я готувала закуску саме з них і тому що вони дуже доступні - в тому плані, що їх можна знайти в будь-якому супермаркеті)
200 грамів грибів (шампіньйонів або лісових)
1 цибулина
1 яйце
1 склянка молока
3-4 столові ложки борошна
Закуска готується дуже швидко. Спочатку підготуй цибулю та гриби - поріж гриби на дрібні шматочки, те ж саме зроби з цибулею. На сковордіку налий олії та підсмаж цибулю до золотистого кольору - потім додай подрібнені гриби. Дай їм гарненько протушитися під кришкою. Коли гриби тушкуються підготуй заправку - а для цього змішай яйце з молоком (у мене сухе - на 2-3 столові ложки сухого молока я беру 150 мл води) та додай борошна, гарненько все перемішай щоб не утворювалося грудочок. Коли гриби готові - просто вилий цю суміш і перемішай (додай за смаком сіль та зелень).
Я люблю цю закуску охолодженою.