Я нещодавно дізналася що замість того, щоб пити капсули з рибʼячим жиром набагато корисніше просто зʼїдати скумбрію (наприклад так як я роблю раз в тиждень) оскільки рибʼячий жир саме розблять з неї. Чи не чудо це? Я завжди любила скумбрію за те що в неї мало костей і вона має неповторний смак. Також рекомендую давати її дітям особливо печену. Щне з дитинства я запамʼятала як радянські лікарі завжди виписували дітям рибʼячий жир щоб у них добре росли кістки і були гарні міцні зуби та добре здоровʼя. Зараз на жаль забули про цю практику. Але я памʼятаю. Цю чудову рибку найкраще подати з гарніром. А оскільки діти дуже консервативі у виборі їжі рибку можна просто змішати з будь-якою немолочною кашею яку вони полюбляють їсти. Окрім того від цього рецепту подвійна користь адже печена цибуля яка є в складі цієї смачнющої рибки дуже корисна від глистів - аскариди її просто бояться. А тому абсолютно потрібна для дитячого організму хоча б для профілактики глистів. Отже перейду до рецепту.
Для приготуваня скумбрії тобі знадобиться
1 власне скумбрія
4 цибулини
2 помідори або 3-4 столових ложки томатного соусу
1 столова ложка соку лимону
сіль
Готується ця рибка дуже просто. Спочатку тобі потрібно її розморозити (найкраще це зробити в холодильнику). Після того як рибка розмʼякне відріж голову, плавники, та вийми нутрощі. Потім розріж вздовж та вийми хребет з кісточками так щоб залишилося одне філе. Полий філе лимонним соком і залиш маринуватися так на півгодинки. Поки рибка маринується почисти цибулю і поріж півкільцями. Виклади на деко яке ти попередньо змажеш олією. Зверху (серединкою вниз) виклади скумбрію і ніби королеву одягну в шубу з помідорів (у сезон) або в шубку з томатного соусу (пасти). Соусу не жалій, томати дуже добре поєднуються з цією рибкою. ПОстав у духовку на 30-40 хвилин при температурі 200 градусів за Цельсієм. Печи скумбрію аж поки цибуля на деку не підрумʼяниться. З привожу кількості - цієї скумбріїцілком вистачить щоб пообідати сімʼї з двох дорослих та двох дітей.