Багато хто викидає стріли часнику хоча з них вийде смачна закуска до гарніру. Коли на городі ще немає свіжих овочів ця закуска може стати палочкою-виручалочкою у весняну пору і урізноманітнити домашю кухню. Я спробувала цю закуску вперше і була неймовірно здивована наскільки часникові стріли ніжні і мʼякі і як класно поєднуються з іншими овочами... Коли ще немає зеленої шпарговки - цю страву однозначно варто готувати адже тут стільки вітамінів!
Отже тобі потрібно
2 великі морквини
1 кг стріл з часнику
2 великі цибулини
1 помідор або 2 ложки томатного соусу
олія (можна додати кілька ложок сметани за бажанням)
сіль за смаком
Стріли помий та поріж на невеличкі шматочки. Моркву потри на терці, цибулю поріж шматочками. Все поклади у велику сковорідку, додай олії та тушкуй на маленькому вогні хвилин 40. Посоли. Як тільки стріли змінять свій колір (та темно-зелений) - закуска готова. Додай ще томатного соусу і протушкуй ще 5 хвилин. Ця закуска трохи нагадує стручкову квасолю але має гарно виражений часниковий аромат. Якщо часникові стріли старі (то їх попередньо відвари, а тоді тушкуй). Ця нехитра закуска чудово підійде до каш або картоплі. Вони чудово смакують як у гарячому так і в холодному вигляді. Також можеш поекспериментувати з овочами (можешш також додати гриби, солодкий болгарський перець або яйця) - це також дуже смачно!