Рецепти
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 269
Я дуже люблю квасолеву начинку. Вона солодка ніжна а мак який додаю до квасолі запобігає вздуттю кишківника. Саме тому будь-яка випічка з квасолею не тільки смачна але й дуже корисна. І сьогодні я навчу тебе як готувати струдель з квасолею. Тісто готується за 15 хвилин (з яких 10 просто простоює у холодному місці). Начинка - за допомогою ручного блендера готується за лічені хвилини (важливо всеж-таки відварити квасолю - але якщо не враховуваи час на варіння - то це максимум 7 хвилин) і запікається 40-50 хвилин.
Готуємо.... У мене вже слинка тече так хочеться поскоріше спробувати!
Для струдля тобі знадобиться:
2 склянки борошна
2 яйця
2 столові ложки лимонного соку
4 столові ложки олії
500 грамів квасолі
100 грамів маку
2-4 столові ложки цукру
З цих складових вийде два невеличких симпатичних струдля яких цілком вистачить щоб нагодувати сімʼю з 5 чоловік. Такий струдель ідеальний до чаю або компоту з сухофруктів.
Спочатку відвари квасолю і злий воду - нехай квасоля вихолоне. Коли квасоля в стані очікування - час братися за тісто. У глибоку миску висип борошно, додай яйця, лимонний сік, олію а також воду і вимішай тісто так, щоб воно відставало від рук. Постав його у холодильник на 10-15 хвилин. Це саме час коли квасоля охолонула і можна готувати начинку. В кавомолці я мелю мак (сухий) - розпарений набухший мак ні в якому разі не можна молоти в кавомолці - від цього вона просто зіпсується. А от сухий - будь ласка. Скільки завгодно. Потім я мелю у ній же кілька ложок цукру щоб утворилася біла приємна цукрова пудра. Потім за допомогою блендера подрібни квасолю - і залишилася нехитра справа - всі ці складники поєднати і перемішати.
Тісто вийми з холодильника і розділи на дві частини (одинакові). Це будуть твої два струдлі. Розкачай тоненьким шаром і виклади начинку - постели пергаментний папір або просто помаж олєю деко і запікай при температурі 200 градусів Цельсія орієнтовно 40 хвилин (до румʼяної шкірки). Як тільки струдель спечеться - вийми з духовки і помаж зверху водою.
Такий самий струдель можна приготувати також з маковою начинкою.
Макова начинка - для неї тобі потрібно
200 грамів маку
1 склянка молока
3-4 столові ложки меду
20 грамів вершкового масла
Мак залий молоком і провари хвилин 30-40 так щоб мак ввібрав у себе все молоко і став подібним до каші. Дай маку охолонути. Ручним блендером подрібни його так щоб він побілів (від жаху). Потім додай мед а також розтоплене масло (при бажанні). Гарно перемішай.
Смачного!
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 230
Цю універсальну начинку я не так давно для себе відкрила. А що приготувати на стіл коли за вікном лютує мороз а вітаміни на деревах не ростуть? Тут потрібна креативність як з нічого приготувати шедевр кулінарії. Напевно у кожної української сімʼї знайдеться достатній запас кислої капусти а власне це все що мені потрібно!
Чим особлива ця начинка? Її можна подавати просто так як гарнір до картоплі або каші. Можна зробити з неї налисники, вареники, кнедлики, відкритий-закритий пиріг або навіть пироги. Отже спішу поділитися цим унікальним і простим у побуті пецептом.
Тобі потрібно
500 грамів кислої капусти
300-400 грамів печериць
олія
лавровий лист
мелений перець
2 великі цибулини
Кислу капусту промий і відціди від соку. Залий водою так щоб вона покривала капусту зверху на 3-5 см і залиш тушкуватися на маленькому вогні 1-1,5 години. Поки капуста тушкується - почисти цибулю та поріж дрібненько. Так само поріж печериці невеличкими шматочками (печериці спочатку помий під проточною водою). Виклади печериці разом з цибулею на сковорідку і протушкуй до готовності. Коли капуста протушиться додай до неї гриби і все перемішай. Дай капусті постояти хвилин 10-15 щоб вона увібрала у себе аромат і смак грибів.
Замість печериць можеш використовувати будь-які свіжі гриби (перевага печериць в тому що вони завжди є на полицях крамниць - що не скажеш про лісові гриби) Окрім того, якщо тобі здається кисла капуста надто кислою - можеш додати трохи свіжої капусти.
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 233
Смачний і дуже простий салат з пекінської капусти - капуста з Китаю - вона просто чудова для зимового столу, особливо коли не вистачає вітамінів... Переглядаючи рецепти салатів з пекінської капусти у них практично завжди є мʼясо або ковбаса і сметана що уже робить салат важким для травлення... Але салат повинен бути легеньким, таким щоб можна його їсти щодня і не отримувати розладів шлунку. Саме такий рецеп я і придумала. Він простий, готується дуже швидко та інгрідієнти доступні і недорогі!
Отже, готуємо!
Для рецепту тобі знадобиться:
1 баночка консервованої кукурудзи
півкачана пекінської капусти
3-5 ложок сметани або йогурту
1 яйце
50 грамів бринзи або фети
1 огірок за бажанням
сіль за смаком
Яйце відвари, капусту поріж дрібно, додай кукурудзу (сік злий в окрему посудину), порізане на дрібні шматочки яйце та покришену фету. Все заправ йогуртом або сметаною. Замість сметани можеш взяти вершки. Можеш також додати свіжого огірка за бажанням. Гарно перемішай і вуаля салат готовий.
Якщо немає сметани або йогурту - а салат хочеться зробити? Можеш приготувати заправку - тобі потрібно лише сік лимону (1 столова ложка), 1-2 столові ложки олії (кукурудзяної або оливкової, або соняшникової рафінованої) та один зубочок часнику (потовчений) .
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 247
Вітамінний салат з морквою - мені завжди подобалася свіжа морква у салаті і сьогодні я хочу поділитися з тобою рецептом смачнющого салату з морквою. Він ідеальний для тих хто слідкує за своєю фігурою. Ситниі й в ньому зовсім небагато калорій. Особливо цей салат чудово підходить для зимового столу. І готується він протягом 10 хвилин. Плавлений сирок можна замінити бринзою, твердим сиром або звичайним кисломолочним сиром. Мені особисто подобається з плавленим сирком.
Для салату тобі потрібно:
1 велика соковита морквина
1 плавлений сирок
1 варене яйце
2 столові ложки сметани або йогурту
1 чайна ложка лимонного соку
3-4 зубчики часнику
жменя волоських горіхів
Моркву облий кипʼятком та почисти від шкірки. Потім потри її на терці з великими отворами. На цій же терці потри плавлений сирок (сортів "Дружба", "Російський", "Голландський"). Звари яйце і почисти його від шкаралупи. Поріж на дрібні шматочки і додай до моркви з потертим сиром. Або. Просто розріж на половинки (як показано на малюнку) і поклади зверху на салат. У будь-якому виконанні це буде найвищим шедевром кулінарії. Заправ морквяний салат кількома ложками йогурту, майонезом або сметаною. Якщо ти додаєш йогурт або сметану - не забудь капнути лимонного соку. Щоб зробити його гострішим - додай потовчений часник (кілька зубчиків). Зверху посип салат підсмаженими волоськими горішками та прикрась зеленню.
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 229
Морква і буряк це найперші овочі які як на мене збагачують організм вітамінами у зимову пору. Я завжди з радістю шукаю ці овочі на своєму столі і сьогодні я пропоную тобі спробувати незвичайний напій який полюблять не тільки дорослі але й також твій малюк. Морква разом з буряком це доступні овочі і в період зими коли вітамінів так не вистачає вони можуть хоч частково покрити цю нестачу. За що я люблю цей напій - він низькокалорійний, у ньому повно вітамінів (привчай себе і своїх діток їсти моркву - і у тебе ніколи не буде проблем зі шлунком, кістками, нігтями та волоссям), а також легко приготувати і він складається з дуже простих і доступних складників.
Для напою з мокрви тобі потрібно взяти
1 морквину (або 100 мл морквяного соку)
250 мл сировотки
1 столова ложка меду або цукру
кілька крапель оливкової, кукурудзяної олії або вершкового масла
В ідеалі напій готується зі свіжої соковитої моркви (але якщо морква втратила свій сік - можна замість моркви додати морквяний сік або морквяне пюре). Потри моркву на дрібній терці, до цього морквяного пюре додай 1 склянку сировотки, добре перемішай і залиш на 10-15 хвилин. Після цього відіжми процідивши суміш через марлю (складену у кілька разів). До напою додай ложку меду або цукру та трішки олії (щоб корисні речовини що у моркві краще засвоювалися).