Рецепти
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 235
Всі говорять про овочі і їхню корисність. Але в дитинстві мені нечасто доводилося їсти салатів. Мама просто їх не готувала. Але я вирішила надолужити це - адже коли їси кашу або картоплю - потрібно її чимось закусити. І для цього вигадали салати.. Майонезні салати я не люблю, вони надто важкі для мого шлунку, а от салати з олією і оцтом - мої улюблені.
Сьогодні я приготувала класично осінній салат - коли вже не літо, але салату зі свіжих овочів хочеться. Для салату я використала все, що знайшла під рукою і вийшло дуже смачно!
Тобі знадобиться
200 грамів свіжої білокачанної капусти
2 солодкі болгарські перці
100 грамів відвареної або консервованої кукурудзи
5-6 свіжих помідорів
олія
яблучний оцет
сіль
Отже, пошинкуй капусту тоненько як тільки можеш (у мене не дуже тонко вийшло, але сподіваюся у тебе вийде краще). Поріж помідори та солодкий перець, додай відвареної (замороженої) кукурудзи. А якщо немає, то просто півбаночки консервованої. Заправка готується дуже просто: 3-4 столові ложки олії змішай з 3-4 столовими ложками яблучного оцту, посоли. Заправ салат і дай йому постояти хоча б 5 хвилин. Можна куштувати! Смак додає саме кукурудза, вона робить його ситнішим і насиченішим.
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 270
Оселедець це класична зимова страва, для цього засоюють бочку оселедців щоб вони зберігалися. А потім подають. Отож давай уявимо що в нас оселедець з бочки солоний, а за вікнами лютує мороз і завірюха. Хоча, сказаи чесно мені оселедець подобається в будь-яку пору року і я не роблю різниці.
Отже щоб приготувати смачний солоний оселедець з сметаною тобі знадобиться:
1 солоний оселедець
1 цибулина
1 яблуко
сметана 4 столові ложки
оцет яблучний
зелень петрушки
Передусім очисти оселедець від шкірки, розріз вздовж і вийми кісточки. Кожну частинку філе поріж на шматочки і поклади в салатницю. Яблуко теж почисти від шкірки і потри на терці, додай дрібно порізану цибулю та сметану, сіль, оцет (при бажанні). Кусочки оселедця залий таким соусом, а зверху посип зеленню петрушки.
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 249
Багато хто викидає стріли часнику хоча з них вийде смачна закуска до гарніру. Коли на городі ще немає свіжих овочів ця закуска може стати палочкою-виручалочкою у весняну пору і урізноманітнити домашю кухню. Я спробувала цю закуску вперше і була неймовірно здивована наскільки часникові стріли ніжні і мʼякі і як класно поєднуються з іншими овочами... Коли ще немає зеленої шпарговки - цю страву однозначно варто готувати адже тут стільки вітамінів!
Отже тобі потрібно
2 великі морквини
1 кг стріл з часнику
2 великі цибулини
1 помідор або 2 ложки томатного соусу
олія (можна додати кілька ложок сметани за бажанням)
сіль за смаком
Стріли помий та поріж на невеличкі шматочки. Моркву потри на терці, цибулю поріж шматочками. Все поклади у велику сковорідку, додай олії та тушкуй на маленькому вогні хвилин 40. Посоли. Як тільки стріли змінять свій колір (та темно-зелений) - закуска готова. Додай ще томатного соусу і протушкуй ще 5 хвилин. Ця закуска трохи нагадує стручкову квасолю але має гарно виражений часниковий аромат. Якщо часникові стріли старі (то їх попередньо відвари, а тоді тушкуй). Ця нехитра закуска чудово підійде до каш або картоплі. Вони чудово смакують як у гарячому так і в холодному вигляді. Також можеш поекспериментувати з овочами (можешш також додати гриби, солодкий болгарський перець або яйця) - це також дуже смачно!
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 268
Інколи хочеться приготувати щось смачненьке і щоб було швидко, особливо коли гості на порозі а до чаю нічого більше немає- і ось цей рецепт гарантує тобі успіх у будь-якому випадку. Все що тобі потрібно - це прості і доступні складники і 40 хвилин поки пиріг спечеться. Він мʼякий, легко виходить з форми і має чудовий фруктово-ягідний смак!
Для його приготування тобі потрібно лише:
2 яйця
1-0,5 склянки цукру
1 склянка волоських горіхів
1 склянка борошна
500 грамів вишень без кісточки (замість вишень можуть бути використані будь-які ягоди, сливи або абрикоси)
розпушувач або чайна ложечка соди
1 столова можка лимонного соку
дрібка солі
Увага! Пиріг набуває коричневого кольору завдяки горіхам ( не потрібно сипати какао) Яйця збиваєш з цукром, додаєш борошно, перемелені волоські горіхи (горіхи можеш перемолоти в кавомолці або подрібнити за допомогою деревʼяного молотка), розпушувач та вишні. Цей пиріг можна робити зі свіжих або заморожених вишень (головне зілляти сік в окрему посудину). Оскільки вишні кислі, то ця кислота взаємодіє з содою і від того пиріг росте і робиться пишним і пухким. У мене були лише заморожені вишні, але такий пиріг також можна готувати і з шматочками яблук, черешнею, сливкою, малиною або полуницею (все залежить від того, наскільки кисла ягода або фрукти - якщо вони солодкі - то цукру ти візьмеш менше, а соду погасиш яблучним оцтом або соком з лимону. Всі складники перемішай - у тебе має вийти тісто консистенції густої сметани. Виклади тісто на деко і печи 35-45 хв при температурі 200 градусів. Зверху можеш присипати цукровою пудрою або подати окремо крем. Пиріг смачний в теплому і в холодному вигляді. Унікальність цього пирога в тому, що у нього горіхово-пшеничне тісто - і від цього він довго зберігається мʼяким і не черствіє. Але не думаю, що він у тебе надовго затримається або доживе до наступного дня...
Смачного!
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 330
Я дуже люблю квасолеву начинку. Вона солодка ніжна а мак який додаю до квасолі запобігає вздуттю кишківника. Саме тому будь-яка випічка з квасолею не тільки смачна але й дуже корисна. І сьогодні я навчу тебе як готувати струдель з квасолею. Тісто готується за 15 хвилин (з яких 10 просто простоює у холодному місці). Начинка - за допомогою ручного блендера готується за лічені хвилини (важливо всеж-таки відварити квасолю - але якщо не враховуваи час на варіння - то це максимум 7 хвилин) і запікається 40-50 хвилин.
Готуємо.... У мене вже слинка тече так хочеться поскоріше спробувати!
Для струдля тобі знадобиться:
2 склянки борошна
2 яйця
2 столові ложки лимонного соку
4 столові ложки олії
500 грамів квасолі
100 грамів маку
2-4 столові ложки цукру
З цих складових вийде два невеличких симпатичних струдля яких цілком вистачить щоб нагодувати сімʼю з 5 чоловік. Такий струдель ідеальний до чаю або компоту з сухофруктів.
Спочатку відвари квасолю і злий воду - нехай квасоля вихолоне. Коли квасоля в стані очікування - час братися за тісто. У глибоку миску висип борошно, додай яйця, лимонний сік, олію а також воду і вимішай тісто так, щоб воно відставало від рук. Постав його у холодильник на 10-15 хвилин. Це саме час коли квасоля охолонула і можна готувати начинку. В кавомолці я мелю мак (сухий) - розпарений набухший мак ні в якому разі не можна молоти в кавомолці - від цього вона просто зіпсується. А от сухий - будь ласка. Скільки завгодно. Потім я мелю у ній же кілька ложок цукру щоб утворилася біла приємна цукрова пудра. Потім за допомогою блендера подрібни квасолю - і залишилася нехитра справа - всі ці складники поєднати і перемішати.
Тісто вийми з холодильника і розділи на дві частини (одинакові). Це будуть твої два струдлі. Розкачай тоненьким шаром і виклади начинку - постели пергаментний папір або просто помаж олєю деко і запікай при температурі 200 градусів Цельсія орієнтовно 40 хвилин (до румʼяної шкірки). Як тільки струдель спечеться - вийми з духовки і помаж зверху водою.
Такий самий струдель можна приготувати також з маковою начинкою.
Макова начинка - для неї тобі потрібно
200 грамів маку
1 склянка молока
3-4 столові ложки меду
20 грамів вершкового масла
Мак залий молоком і провари хвилин 30-40 так щоб мак ввібрав у себе все молоко і став подібним до каші. Дай маку охолонути. Ручним блендером подрібни його так щоб він побілів (від жаху). Потім додай мед а також розтоплене масло (при бажанні). Гарно перемішай.
Смачного!