Рецепти
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 299
Інколи я задаюся питанням: що приготувати з гарбуза. Сезон гарбузів настав і тепер це помаранчеве чудо нема куди дівати - одне проситься - лише до столу. Але вже набридла як гірка редька каша з гарбуза і хочеться чогось незвичного і особливого.
Такою незвичною , але смачною стравою є гарбуз з картоплею і готується він дуже просто. Ця картопля краща ніж картопля з цибулею або часником і стоїть у мене на першому місці у рейтингу смаженої картоплі.
Для цього тобі знадобиться:
1 кг картоплі
700 грамів гарбуза (почищеного від шкірки)
2-3 цибулини
зелень, імбир
насіння або горіхи (жменька)
Картоплю поріж на маленькі шматочки (або соломкою), чим тонші шматочки, тим краще. Гарбуз поріж на досить великі шматки (це зумовлене тим, що гарбуз швидше готується, аніж картопля і щоб він не підгорав, картоплю краще порізати тонкими скибочками). На сковорідці підсмаж цибулю до золотистого кольору і додай картоплю і гарбуз, все перемішай. Нехай протушкується під кришкою 15-20 хвилин. Замість того, щоб тушкувати гарбуз його можна запекти разом з картоплею. В кінці готування посип зеленню, порошком імбирного кореня та смаженим насінням або горіхами.
Чому корисно їсти гарбуз?
1.Він виводить з організму всі шлаки і токсини
2. Він містить вітамін С, який зміцнює імунітет і бореться з вірусами
3. Має сечогінні властивості, знімає набряки і виводить з огранізму зайву рідину
4. Він має жовчогінну дію і покращує роботу печінки і жовчного міхура
5. Він покращує зір
6. Він багатий на амінокислоти, вітаміни (А, С, Е, D, РР, К, групи B і рідкісний вітамін Т), а також мінерали (фтор, магній, кальцій, цинк, марганець, фосфор, йод ).
7. Його рекомендують вживати при зниженому гемоглобіні в крові та атеросклерозі, оскільки в ньому багато солей міді та заліза.
8. Він вважається дієтичним продуктом і покращує обмін речовин в організмі
Смачного!
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 364
Осіння пора і час збирати гарбузи... я не буду подорожувати в кареті з гарбуза як та Попелюшка але приготую смачнюще рагу. Ізюминка в тому що досі я нічого подібного не робила з гарбуза. Але смак навдивовижу вражаючий. Тепер це страва яка увійшла в мою книгу рецептів (яку я тримаю онлайн якщо що) як улюблена. Спішу поділитися цим рецептом з тобою.
Для рагу знадобиться:
300-400 грамів гарбуза (свіжого або замороженого, приблизно половинка-третина невеликого гарбузика)
200 грамів кабачків (один невеликий)
3 помідори
2 морквини
2-3 солодких перчинки
1,5-2 склянки квасолі
3-4 столові ложки томатної пасти
олія
Для початку відвари квасолю. За 10-15 хивилин до закінчення варки (після того як квасоля розмʼякне) додай томатну пасту і протуши ще трішки. В той час, як васоля вариться підготуй овочі до запікання. На велика деко виклади очищений від шкірки і порізаний на шматочки гарбуз та кабачок. Моркву поріж кубиками, перець та помідори дольками. Я б рекомендувала брати більше помідорів тому що гарбуз солодкий а помідори надають страві кислинку і це чудово поєднується з квасолею. Запечи овочі, час від часу їх помішуючи.
Коли овочі готові - додай їх до квасолі і гарно перемішай. Рагу з гарбуза готове. Це ситна і дієтична страва, в якій практично немає жиру.
Мені особисто дуже смакує, сподіваюся тобі теж!
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 292
Всі говорять про овочі і їхню корисність. Але в дитинстві мені нечасто доводилося їсти салатів. Мама просто їх не готувала. Але я вирішила надолужити це - адже коли їси кашу або картоплю - потрібно її чимось закусити. І для цього вигадали салати.. Майонезні салати я не люблю, вони надто важкі для мого шлунку, а от салати з олією і оцтом - мої улюблені.
Сьогодні я приготувала класично осінній салат - коли вже не літо, але салату зі свіжих овочів хочеться. Для салату я використала все, що знайшла під рукою і вийшло дуже смачно!
Тобі знадобиться
200 грамів свіжої білокачанної капусти
2 солодкі болгарські перці
100 грамів відвареної або консервованої кукурудзи
5-6 свіжих помідорів
олія
яблучний оцет
сіль
Отже, пошинкуй капусту тоненько як тільки можеш (у мене не дуже тонко вийшло, але сподіваюся у тебе вийде краще). Поріж помідори та солодкий перець, додай відвареної (замороженої) кукурудзи. А якщо немає, то просто півбаночки консервованої. Заправка готується дуже просто: 3-4 столові ложки олії змішай з 3-4 столовими ложками яблучного оцту, посоли. Заправ салат і дай йому постояти хоча б 5 хвилин. Можна куштувати! Смак додає саме кукурудза, вона робить його ситнішим і насиченішим.
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 299
Оселедець це класична зимова страва, для цього засоюють бочку оселедців щоб вони зберігалися. А потім подають. Отож давай уявимо що в нас оселедець з бочки солоний, а за вікнами лютує мороз і завірюха. Хоча, сказаи чесно мені оселедець подобається в будь-яку пору року і я не роблю різниці.
Отже щоб приготувати смачний солоний оселедець з сметаною тобі знадобиться:
1 солоний оселедець
1 цибулина
1 яблуко
сметана 4 столові ложки
оцет яблучний
зелень петрушки
Передусім очисти оселедець від шкірки, розріз вздовж і вийми кісточки. Кожну частинку філе поріж на шматочки і поклади в салатницю. Яблуко теж почисти від шкірки і потри на терці, додай дрібно порізану цибулю та сметану, сіль, оцет (при бажанні). Кусочки оселедця залий таким соусом, а зверху посип зеленню петрушки.
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 288
Багато хто викидає стріли часнику хоча з них вийде смачна закуска до гарніру. Коли на городі ще немає свіжих овочів ця закуска може стати палочкою-виручалочкою у весняну пору і урізноманітнити домашю кухню. Я спробувала цю закуску вперше і була неймовірно здивована наскільки часникові стріли ніжні і мʼякі і як класно поєднуються з іншими овочами... Коли ще немає зеленої шпарговки - цю страву однозначно варто готувати адже тут стільки вітамінів!
Отже тобі потрібно
2 великі морквини
1 кг стріл з часнику
2 великі цибулини
1 помідор або 2 ложки томатного соусу
олія (можна додати кілька ложок сметани за бажанням)
сіль за смаком
Стріли помий та поріж на невеличкі шматочки. Моркву потри на терці, цибулю поріж шматочками. Все поклади у велику сковорідку, додай олії та тушкуй на маленькому вогні хвилин 40. Посоли. Як тільки стріли змінять свій колір (та темно-зелений) - закуска готова. Додай ще томатного соусу і протушкуй ще 5 хвилин. Ця закуска трохи нагадує стручкову квасолю але має гарно виражений часниковий аромат. Якщо часникові стріли старі (то їх попередньо відвари, а тоді тушкуй). Ця нехитра закуска чудово підійде до каш або картоплі. Вони чудово смакують як у гарячому так і в холодному вигляді. Також можеш поекспериментувати з овочами (можешш також додати гриби, солодкий болгарський перець або яйця) - це також дуже смачно!