Рецепти
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 398
Сьогодні час гарбуза! Це невиправдано забутий рецепт обов"язково варто спробувати - смажений гарбуз під йогуртовим соусом. Весна тільки починається і ще доволі важко забезпечити організм вітамінами але є гарбуз. Прекрасний помаранчевий овоч який подбає про твоє здоров"я і про твій зір. Всі ми прекрасно пам"ятаємо кашу з гарбузом і пшоном... але на цьому страви з гарбуза не завершуються а тільки починаються! Чим мені сподобався цей рецепт - легка дієтична страва від якої в тебе не буде важкості в шлунку. Абсолютно без цукру. І найважливіше якщо життя принесло тобі багато гарбуза то чому б його не підсмажити?
А робиться це доволі просто. Для цієї страви тобі знадобиться:
0,5 кг свіжого або замороженого гарбуза
2 яйця
0,5 склянки борошна
олія
сіль
1 склянка несолодкого йогурту
укроп, петрушка
Гарбуз розморозь, поріж на шматочки (4-5 см шириною і 1-1,5 см висотою) і посоли (або якщо це свіжий гарбуз просто посоли) Дай йому постояти з півгодинки щоб сіль проникла глибоко у тканини. В одну мисочку насип борошна, в іншій - розкалатай 2 яйця. Кожен шматочок гарбуза спочатку обваляй в борошні а потім вмочи в яєчну суміш. Підсмаж на гарячі сковорідці. Коли гарбуз підрум"яниться виклади на тарілку. Він чудово смакує коли ще теплий разом з йогуртовим соусом, а готується він дуже просто. В склянку несолодкого йогурту додай сіль та укріп за смаком і гарненько все перемішай. Також смажений гарбуз можна подавати з кефіром, ряжанкою або сметаною. У нього такий незвичний солодко-солоний смак!
Смачного!
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 469
Я дуже люблю салатики - вони легкі і поживні, в них багато вітамінів. Салат це чудовий сніданок! Взимку коли обмаль вітамінів - салати з свіжих овочів це справжня палочка виручалочка, крім того вони потурбуються про твою імунну систему, адже відомо, що імунітет починається зі шлунку - чим здоровіший шлунок, тим сильніші захисні сили організму. А йогурт горіхи та чорнослив це найкорисніші продукти придумані Богом.
Це дуже смачний салатик - один з моїх найулюбленіших і він увійшов до моєї золотої колекції салатів і зайняв там почесне перше місце. Настільки я його ціную! Спробуй і ти! Я впевнена, що він тобі обов"язково припаде до душі! Адже він такий легкий, після нього ти ніколи не відчуєш важкості у шлунку як після м"ясних салатів з майонезом і з яйцями, тобі буде легко його перетравлювати адже всі інгредієнти тільки приносять користь твоєму організмові і насичують його необхідними мінералами і вітамінами. Чорнослив наприклад відмінне джерело заліза, горіхи позитивно впливають на твою розумову діяльність і заряджають тебе енергією на весь день. Йогурт - містить корисні біфітобактерії, необхідні для травлення.
Для салату тобі знадобиться:
100-150 грамів пекінської капусти
жменька чорносливу
2-3 столові ложки йогурту (несолодкого)
жменька лущених волоських горіхів
Пекінську капусту та чорнослив поріж на шматочки, волоські горіхи підсмаж на сковорідці пару хвилин (1-2 максимум) так, щоб вони не пригоріли, змішай капусту, чорнослив, йогурт та горіхи. Салат можна зробити солодким (тобі потрібно буде чайна ложка меду) або солоним (трішечки солі).
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 1892
Я дуже люблю салати. Від них не поправишся і вони завжди змусять відчувати себе свіжим... Свіжі фрукти і овочі... за ними так сумуєш зимової пори як за сонечком... Як відчути запах літа не виходячи з хати? Сьогодні я поділюся рецептом смачного і легкого салату з яблука та моркви. Яблуко і морква - це чудове поєднання, в ньому багато вітамінів і мало жирів і, найважливіше, цей салат зовсім без майонезу.
Для приготування цієї вишуканої і простої страви тобі знадобиться:
100 грам очищеної моркви
1 яблуко
жменька грецьких горіхів
3 столові ложки йогурту
лимонний сік
сіль
мед (або цукор)
ізюм (при бажанні)
Візьми по 1 яблуко і моркву, почисти їх від шкірочки і потри на терці з великими отворами або поріж соломкою. Горіхи поріж або потовчи (можна змолоти у блендері). У миску з яблуками і морквою додай горіхи, мед (можна ізюм), цукор, сіль і кілька крапель лимонного соку. Заправ салат йогуртом (можна солодким або несолодким) . Дай йому 5 хвилин настоятися.
Це надзвичайно легкий і смачний салат, який можна робити у зимову пору. Він урізноманітнить твій стіл і зовсім не додасть калорій. Він підходить до свята, а також його можна готувати щодня. Також цей салат можна давати дітям) Смачна їжа - корисна усім) І нехай твоє життя буде прожите зі смаком.
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 346
Я люблю квасолеві пироги, а ще пам"ятаю як робила квасолевий паштет... але перемогла у цьому нерівному двобої страв з квасолі, звісно, квасоля в томатному соці. Квасоля ароматна, сочна, з підливкою з кислинкою... чимось нагадує Мексику з її любов"ю до помідорів і всіх бобових та кукурудзяних. Якби мене годували тільки кукурудзою, помідорами та квасолею, я б напевне ніколи не скаржилася на життя) Звідки у мені взявся цей потяг до всього спекотного і гаряченького? Адже я виросла у холодному кліматі і мала б обожнювати страви, які, власне, відповідають своїй назві "холодний холодець". Натомість, мене більше тягне до гранатів, персиків, солодкого синього винограду... який ще понад двадцять років тому був просто нездійсненною мрією більшості агрономів нашої місцевості... На щастя, чи на біду, клімат змінюється і тепер вирощування цих культур стає пріоритетним. Помідори ніколи не родили і псувалися через надмірну вологість і холод... Але тепер ми маємо привілей куштувати їх прямо з грядки. Але давай повернемося до квасолі в томатному соці.
Для цієї нехитрої, але вельми смачної страви тобі знадобиться:
150 грам квасолі
1 цибуля
3 помідори або 0,5л томатного соку
1 столова ложка олії
сіль
Звечора замочи квасолю на ніч у воді. Зранку відвари, потім підсоли коли вона буде майже готова (вода повинна покривати квасолю, не виливай відвар це стане базою для томатної підливки). На сковорідці підсмаж дрібно порізану цибулю до золотавого кольору - вилий зажарку до каструлі з квасолею та додай томатний сік (замість томатного соку можеш покласти помідори на кілька хвилин у гарячу воду і зняти з них шкірку - потім подрібнити у блендері). Вари квасолю разом з цибулею і томатним соком ще приблизно 20-30 хвилин щоб квасоля ввібрала в себе весь аромат червоного овоча. Коли страва готова додай солі за смаком, перцю (при бажанні) і усмішки на прощання.
Смачного!
- Details
- Parent Category: Bonna Shejve Space
- Category: Рецепти
- Hits: 1638
За вікном зима, не лютує мороз і не свище завірюха, на вулиці немає снігу тільки дощ і ураган... Складається таке враження, що живу я не у Східній Європі, а десь на узбережжі Америки і ураган Катрін знову нагадує мені про те, що я лише беззахисна комашка, яку так легко здути вітерцем. Щоб марно не гаяти часу я взялася до приготування ситної і смачної страви з капусти. Якщо в тебе є кисла капуста це чудовий спосіб її утилізації.
Для початку протуши капусту. Для цього тобі потрібно 1 кг кислої капусти , 1 літра води, 2 цибулини і 1 столова ложка цукру та 4 столові ложки олії.
Капусту поклади у каструлю або казан з товстим дном і залий водою, додай олію, цукор та покришену кубиками цибулю. Вода повинна покривати краї капусти. Туши її 2,5-3 години аж поки вона не потемнішає.
Поки капуста готується, відвари картоплю в мундирі або запечи в духовці не знімаючи шкірки. Тобі знадобиться для кнедликів 5-6 картоплин середньої величини. Коли картопля охолоне натри її на терці з великими отворами. Постав варитися воду (у 2л каструлі) для кнедликів. А тепер повернімося до тіста. До натертої на терці картоплі додай 1 склянку борошна, трішки солі (не переборщи - солі достатньо і в кислій капусті) та 2 яйця (курячі). Заміси некруте тісто. Як тільки вода закипить бери ложкою (або просто відщіпуй пальцями) тісто і кидай в окріп. Дай кнедликам поваритися пару хвилин поки не спливуть на поверхню. Тоді виймай їх і клади у глибоку миску. Засмачувати нічого не потрібно. Досить просто покласти зверху тушковану капусту і перемішати з кнедликами! Смачного! Ця страва дуже пасує до зимового застілля... коли надворі лютує і свище вітер (а не мороз) а в дому затишно і тепло... Кнедлики таки зігрівають своєю теплотою.